狂牛病が話題に上っている。もろに肉を使う焼肉や牛丼、ハンバーガーなどの外食産業の株がのきなみ暴落していたが、ここにきて大手牛丼チェーン吉野家をかかえる吉野家ディーアンドシーや、マクドナルドの株は反発しているようである。やっぱり右肩上がりでぐんぐん来ている会社は反発も早いな、と思う。

　全然関係ないけど、吉野家Ｄ＆Ｃという名前は、吉野家が今は無きダンキンドーナツを経営していたＤ＆Ｃをを吸収してできた名前である。そしてＤ＆Ｃというのは確か「ドーナツとコーヒー」の略だったはずである。吉野家Ｄ＆Ｃだなんて、恐ろしく胸焼けしそうな社名じゃないか。

　ところで吉野家がどんなシステムを使っているのか僕には知るところではないけれど、弱った外食チェーンを吸収するのが得意技のようである。おそらく店舗を管理したり、経営していくシステムに自信があったからなんだろうが、ダンキンドーナツは潰れたし、持ち帰り寿司チェーン、京樽は大丈夫なのだろうか。もっとも大丈夫じゃなかった会社に金を注いだわけなので知ったこっちゃないけども。

　経済の世界では、今一番儲かっているところのやり方が一番最善であると思われているらしく、現ブッシュ政権の一つ前のクリントン政権の時は経済的な仕組みをアメリカから学ぼうとする動きがあった。

　一方日本は、それより少し前になるが、高度経済成長の集大成（醜態？）としてバブル景気のころに学ばれる側に立っていたのである。古本屋などでバブル当時の経済書などを買ってみるととても面白いことがわかる。今では悪者としてしか扱われないガチガチの官僚体制や、終身雇用制度など、あの天下のアメリカでさえ、見習おうとしていたようだ。

　おそらく経済の原点は、みんながよりよく暮らせるための社会のシステムを作っていくことにあったはずで、人がたくさん集まればその分、たくさんの奴が幸せにならないとそれは間違っているとされるのだと思う。何のためにそれがあるのか、と考えた場合、たぶんそんなに的外れではないはずだ。そして、僕がこれまでなんとなく体感している経済の流れなんてバブル期ぐらいからなもので、あとは歴史ってやつでしかない。それだけの体感で物事を語るのはおこがましいのかもしれないが、もともと失礼千万なくそったれ野郎なのでしょうがない。たとえ許してくれなくても許してくれと言うしかない。

　物心がついたころにはすでに、経済の中にはトレンドという奴が確実に存在していて、みんなそいつを求めて右往左往していた。株式というシステム自体が人気投票なので仕方が無いのかもしれないが、がっついた烏合の衆という感じであまり好きにはなれないでいる。なんつーかゴールがないって感じなのかもしれない。

　だって金持ちになったらそこで金持ちから金を切り離していかないといつまでも目的が達成できないってことになるんじゃないか。金を切り離すってのは金を使うってことなんだけども、金持ちが金持ちであるという確信を得るために高級車を買ったりするのっておかしい。金持ちの目的は金持ちでいることなのだろうか。目的は金を使って自分を満足させられだけの価値ある物を買いたいからじゃないのか。「自分を満足させられるだけの価値」って奴が金の尺度でしか存在しないとしたら、ただ金を持っているだけでいいはずで、使い方を知らないんじゃ腐らしとくだけではないだろうか。

　別に金をかかるものが駄目だとか言っているわけじゃない。欲しい車が高かったっていうのなら意味がわかるんだけど、金持ちという場所に自分を置きたかったから、高い車を買ったってのはすっごい恥ずかしいことなんじゃないのか。なんか金を使う価値のない人間と自分で言っているようなものじゃないか。せっかく集めた金だって、自分の判断が先ではなく、他人の判断が先ってことは

「自分の中にはなーんにもありません。なのでお金っていう一つの価値基準の中で高価だとされているものを所有して、高価なものを所有している自分というところに価値を見出したいと思ってまーす。どうですか私以外の烏合の方々、すごい？」

ってことでしょ。なーんかそんなのつまんねぇ。そういうもんなのか。そういうもんならそういうもんで仕方が無いのだろうが、全っ然幸せじゃないねダッセェ。だからって僕にはみんなが幸せになれる方法なんか思いつかないけど。頭も良くないしね。

　そういえば吉野家とかの話をしていたことを忘れてた。話が横道にそれて行く悪癖はもともとあるのだが、この文章に限って(？)は横道も何も書きながら考えているので本筋さえもあやふやである。話を前の方に戻そう。いや戻さなくてもいいのか。経済がどうのこうのとブツクサ言っているより、戻ったほうが動きやすそうなので戻っておこう。戦争と遠足と雑文は動きやすいことが重要だ。

　僕が吉野家系列で一番気になるのは不思議な名前で意表をつく「鮨ハミータ」である。鮨とつくぐらいなのだから当然寿司屋であり、しかもグルグルと回っているアレである。しかしそれにしても一体ハミータって何なんだ。

　最近、回転寿司のお店が飽和してきたせいか奇抜な名前で打って出るところが多いように思う。前述した「鮨ハミータ」もその中の一つだが、そもそも回転寿司のルーツは当然ながら回転しない寿司屋にある。なので以前の回転寿司屋は

「うちは回転してますが、普通の寿司屋と変わんないよ」

と言いたいがために「江戸前」であるとか「にぎり」「北海」「本マグロ」などというキーワードを多用していた。つまり、あくまで回転寿司は従でしかなかったということである。ところがその主従関係が、低価格競争や手軽さの追求によって崩壊したらしく、今では一般の寿司屋がランチタイムに破格のランチセットを提供したり、激安のサービスデーを設けたり、回転寿司に鞍替えしてみたりと価格破壊にご執心である。

　そんな中、そこに砂糖があるとわかれば、我先にと人が群がってくるのが商売である。いまや普通の寿司屋をやるより回転させたほうがうまくと言われているのだから、回る寿司屋が乱立するのもしょうがない。そして乱立すれば、当然過当競争になり、だからこそ人の気を引こうと「ハミータ」なんて名前の、はみ出しているスペイン人みたいなのだって生まれるのだ。

　ここで、ちょっと気になったので少し変わった名前の回る寿司屋を調べてみることにした。外は雨が降っていてどこにもでかけられないからそんなことをしてみる。

　まず、吉野家Ｄ＆Ｃ傘下の「鮨ハミータ」。上に書いたのでこれにはもう触れなくていいだろう。そして、「ち〜らし〜」で有名な永谷園がやっている「お寿司のマーチ」。なかなか落ち着いて食べさせてくれなさそうな店名である。ちなみに、ハミータとマーチはともに僕の家の近所にあるのでわが町を代表する観光スポットになっている(嘘)。

　調べるにあたって、検索エンジンを使用したのだが、回転寿司を取り扱うサイトはかなり多いことがわかった。そしてその中から「山手線の回転寿司」というサイトを参考に面白い名前を探してみた。このサイトには相当数の回る寿司情報が掲載されているので、山手線沿線に用事があるときは要チェックである。以下はそこから拾い上げたオモシロ店名に一言加えたものである。

● モダン寿司店　すしグルメ
モダンという言葉がすでに大正な雰囲気をかもし出しているこのご時世、モダン寿司とはなかなか気になる。そしてすしグルメという音の響きが秀逸。辻仁成に心なしか響きが似ているが、気恥ずかしさという点にいたっては同じものを感じる。お笑いコンビ、テツandトモにもそれと似たようなペーソスがあるが、突き抜けていそうでこれが全く突き抜けていない感じと言ったらいいだろうか。

● ファミリー寿司　アトムボーイ
山下達郎よろしく僕らはアトムの子供だから、アトムボーイなのだろうか。名付けというたくさんの可能性と選択肢の中からこの名前をを選んだことに敬意を表したい。

● マリンポリス
どうして？頭の中に疑問符が連続する。そういえばネプチューンのネタにセクシーポリスメンというのがあった。公園で草食ってるやつ、あれは面白かった。

● ファミリー寿司　寿司ボーイ
外国にありそうな名前ではある。外人からすれば小僧寿しみたいなニュアンスなのだろうか。

　人間はとらわれの中にある。上にあるような店名は僕の中にある既成概念を崩そうとする。凝り固まった既成概念を破壊してくれるような刺激的な出会いは大歓迎である。しかし、その破壊が美しくないものはやはり残らないと思う。カタカナと漢字の組み合わせはなんだかパチモンの匂いがしないか？頑固な寿司職人からすれば、回転寿司自体がパチモンだろうが、僕は回転寿司にパチモンの投げやりな感じを受けない。

　寿司はそもそも、手軽に食べられるラーメンみたいな存在だったはず。ゲスな庶民の食べ物で、せっかちな江戸っ子がパクっと食べてすぐ仕事にかかれるようなそんな食い物だった。それがいつのまにやら敷居の高い高級品である。金なし野郎Ａチームな僕は、ゲスに食べることも、品よく食べることもできるんだから選択肢がひろがったのだと喜んでおいたほうがいいとちゃっかり思う。

　最近では味よしネタよし値段よしの回転寿司のことを『スーパー回転寿司』と呼ぶらしい。せっかく味で勝負しようとしているのに、美しくない響きでゲンナリしてしまう。なんかインフレで膨張した通貨みたいにゼロの数が増えていくようで、そのうち『元祖超ウルトラスーパー回転寿司ダブルゼータ』みたいなことになってしまわないか不安である。もっとも、世の中がそれぐらい無茶できる状況ならば、僕はもっと普通に生きているはずだ。どうでもいいけど、本当に雑文らしい雑文を書いたものだとうれしくなってしまう。

◎ 狂牛病
牛の脳に小さな穴があいて、運動神経など障害をきたし、死に至る病気。プリオンというたんぱく質が病原。発病した牛を食べたりすると、ヤコブ病のような病気にかかる。発病する確立はそれほど高くないらしいが、やっぱり怖い。徹底した不買運動で農水省に完全決着をつけさせるべきだ。それにしても、共食いをすると病気にかかるとは、生物ってのはうまいことできている。近親交配が良い結果を生まないというのも、とても面白い。神様ってのは偉いんだね。

◎ 吉野家ディーアンドシー
キンニクマンで「牛丼一筋３百年〜♪」と歌われていた牛丼の吉野家。もともと独立系のベンチャーだったらしいが、今はセゾングループのひとつ。会社をグループで見ていくと思わぬところでつながっていて面白い。グループってのは昔で言う財閥みたいなものだと思う。ちなみに財閥は日本にはないことになっている。戦後に財閥は経済民主化のために解体されたことになっている。たしか韓国は財閥の力が強い。
http://www.yoshinoya-dc.com/

◎ マクドナルド
いわずとしれたマック（関西ではマクド）。
http://www.mcdonalds.co.jp/

◎ 反発
株の売買で、下落（株の人気が落ちること）した相場が逆にはねかえること。いろんな原因で一時的に株価が下落しても、実力があったり、将来有望な会社の株ははねあがることが多い。底値で買えばその分人気が出たときに得をする。たとえば、人気がなくなって落ちまくっている会社の株を誰かがガンガン買っていると、「何かある」と思った奴らがつられて買ったりして株が上がったりする。なーんだかそういうのってせつない金の稼ぎ方だ。

◎ ダンキンドーナツ
数年前に消滅。米国最大手のドーナツチェーンＤ＆Ｃ社の日本版、日本ダンキンが経営していたドーナツチェーン。ダスキン系のミスタードーナツにとって食われて負けた。ダスキン恐るべし。

◎ システム
仕組み、組織、系統。

◎ 京樽
お持ち帰りや宅配などをやっている寿司チェーン。数年前に会社更生法を申請した。資本のてこ入れをセゾングループの吉野家がして、息を吹き返すかどうか見ものである。
http://www.sss.co.jp/~kyotaru/

◎ 高度経済成長
戦後、ズタボロの日本が、朝鮮戦争や冷戦構造の波に乗って非常に早いスピードでGNPを拡大していった成長のこと。その代わり公害などの問題がものすっごい盛り上がった。

◎ バブル景気
やまをはることによって発生する実態経済とかけ離れた景気。100円の価値しかない土地をみーんなが「こいつは10000円だ」「いや、百万円ぐらいだ」「いやいや・・・」と思い込み続けて、借金してまで金をやりくりして思い込みを続ける。すると、ただその地域で商売していただけ工場の親父の土地がものすごい価値にはねあがったりする。だもんだから、銀行はもうすごい金を親父に貸してくれるようになるわけ。だって担保にとる土地に見合った額は金を貸しても平気でしょ。そういうことがいろんな場所で起こって、いろんな金額が膨れ上がってしまう。で、そのものすっごい金額についていけなくなる人間が出てき出して、途端にその膨張がはじけちゃってぜーんぶ水の泡ってなこと。きっついね。ま、人間思い込みの中にいるのが普通なんだと思うけど、猿柄のシャツで騒いでいる人たち大丈夫かい？エアマックス９５で懲りた人たちは当然買ってないんだろうな。

◎ 官僚
行政執行者。官僚はいつも悪者扱いされるが、本当に形式ばっていて独善的な奴ばかりなのだろうか。官僚制度自体はすっごい昔から日本にあったんだけど、江戸時代なんかモロそうじゃん。悪さできないぐらいの重い刑罰と、仕事の重要性に見合ったエリートらしい金額を与えてプロフェッショナルに育てるのは悪いと思わないんだけど。だって民間なんかより大変な責任を負わされるんだろうし。

◎ 終身雇用制度
企業が入社から定年までを雇用する制度。戦後に成長を迎えた日本は、労働者不足に直面した。それでできた制度。年功序列や企業別組合など日本特有の仕組みがある。昔はとっても注目されていたんだけど、それじゃダメって他の国に言われたので変わってきつつある。注文を付けられるってことはまだ日本は「オイシイ」と思われているということなのだろうか。

◎ トレンド
動向、流行。株とかでよく出てくる言葉。買い目を見極める際にチャート（株の変動のグラフ）にトレンドラインっていう線を引いて見極める。詳しくはそういうサイトにあるだろう。こういうことは大体わかってりゃいい、という大雑把な人間なもので・・・。

◎ 右往左往
秩序なくあちこちうろうろすること。混乱状態などにいう。

◎ 株式
会社が発行している株券というやつを売ったり買ったりして流通させる。簡単にいや、株ってのは会社の借金のようなもの。会社が発行している株には数に限りがあるので、人気がある株は当然高くなる。本来、出資に対する配当で成り立っていくものだと思う。つまり株を持っている人（出資者）が、その会社の儲かった分（利益）を分け合うってこと成り立つ。しかし、現実は株式市場で売買を繰り返して設けを得ることになってしまっている。会社としては銀行から借金（融資）を受けるより、株を発行して出資者を募るほうが健全な気がする。だって銀行から融資を受ければ担保取られるから。株なら経営者が変われば済むし。勘違いされやすいのは会社は経営者のものではなく、出資者のものだということ。肝心なのはだとその株のほとんどを社長や経営陣が持っているから、文句言えない場合が多い。だから労働者は団結したんだろう。でも、経営と出資は本当は離して、社長の力と重荷を解いてやるべきだと思う。つまり働いている奴らが株をシェアしていくのがいいのじゃないかということ。たぶんいろいろ間違ってんだろうね俺。

◎ 烏合の衆
規律も統制もない群衆、または軍勢。たぶん中国の故事がこの言葉の出所だと思う。香港映画などを見ていて思うが、中国では大衆はしばしば力のない無能の集団（直球ストレートで烏合の衆ってかんじ）ということになる。そして「先生、先生」といって指導者を崇める。孔子とか孟子とかそういうのに関係しているのだろうか。めんどくさそうで調べる気にならないけど。

◎ みんなが幸せになれる方法
みんなっていうのは全員て意味ではない。もう少しだけ緩めの枠組みのこと。こんなこと考え出すと頭がおかしくなりそう。「そんな方法なんかないよ」と言われると、今のところはそうだろうけどでも、みんなが幸せになれる方法を考えつづけていくことはしないと。考える葦として思考を遮断するようなことはしたくない。

◎ 回転寿司
大阪の元禄寿司の故白石義明氏がベルトコンベアを改造して作った。みんなが回転寿司という言葉を使えるように商標登録をはずして、回転寿司が広まるようにしたらしい。えらいのね。渋谷や新宿じゃ外国人がよく写真撮ってる。

◎ 低価格競争
安さで競いあうこと。デフレで競争が激化して、底が見えたら付加価値競争へと変わってくんだろうけど。そしてもう変わってんのかもしんないけど、なんか製品に自信がないようでヤダ。もっとも、安いに越したことはないんだけども。

◎ 価格破壊
価格を大きく下げること。ディスカウントストアとかアウトレット品とか、最近だとマクドナルドのハンバーガーが100円以下だったりそういうの。

◎ 商売
あきない。ビジネス。商売を生業にしているものは賤しいとする考え方はどこから来たものなのだろう。日本や沖縄、中国にもあるようだが、一体なんなんだろう。西欧文化圏でも大金持ちになった人は、寄付などの形で富を分配しているようだが、そうしないとねたまれるからなのだろうか。どっちかつーとねたむ方が賤しい気がするんだけど。

◎ 過当競争
同じ種類の業種が市場占有率を求めて競争して、そのせいで大して利益が出ないような状況

◎ 永谷園
意外と地味な(株)永谷園のサイト
http://www.nagatanien.co.jp/

◎ 回転寿司を取り扱うサイト
googleで検索でもしてください。 http://www.google.com/

◎ 山手線の回転寿司
東京とその近郊の回転寿司のお店がいっぱいあります。 http://kaitensushi.hoops.ne.jp/

◎ 辻仁成
作家。歌の時は「ツジジンセイ」で小説のときは「ツジヒトナリ」と名乗っているようだ。インタビューに答えているさまがちょっとつらい。歌はなんとなく懐かしい気持ちになる。エコーズは小さいころよくラジオで流れていたように思う。小説は知らない。読む気はとりあえずない。人生いろいろだし、沸点の低さ以外に思うことはない。
http://www.j-tsuji-h.com/

◎ テツandトモ
「なんでだろ〜」で有名になった後期ボキャブラ芸人。赤ジャー、青ジャーのコンビ。いい人そうで苦労してそうな二人だが、見ると悲しくなって涙がでてくる。以前、赤ジャーの方がデカいバッグを抱えて電車に乗っていた。たぶん営業帰りだったのだろう。頑張って欲しい。
http://www.tetsu-tomo.com/

◎ ペーソス
哀愁、悲哀。

◎ 山下達郎
クリスマス・イブを歌ってる有名な人。実はそれが入ってるアルバムを持っていた。気になる人ははっぴいえんどや大瀧詠一、シュガー・ベイブとか大貫妙子、伊東銀次、竹内まりやで調べるといいんじゃないだろうか。プリミティブな意味でのポップスを体に染み込ませている人ではないだろうか。

◎ アトム
いわずとしれた手塚治虫のマンガの主人公。語源はモノを構成する小さな単位アトム（理科でやる原子のこと）とか原子力のから来てるんだと思う。見たことないんでよく知らない。御茶ノ水博士がでてくる奴。「アトムの子」って曲を山下達郎が歌ってる。

◎ 疑問符
？マークのこと。

◎ ネプチューン
渡辺プロダクションのお笑いトリオ。ネタ以外はなーんにもおもしろいことがないが、『笑う〜』や『ゴーゴゴー』でお茶の間の人気者に。強いプロダクションとルックスのよさで、どんどんタレント化が進行していくことだろう。「チョコン、ペロン、ピスタァチオ〜」ってこいつらだっけ？フローレンスか。ちなみにナベプロは東京のお笑い軍団を抱える大所帯のプロダクション。古くは、クレイジーキャッツ、ドリフから、中山秀ちゃん（ABブラザーズ）TIMやビビるなどまで実力派のプロダクション。西の雄が吉本興業なら、東はナベプロで間違いないと思う。今は違うが確か元は国立に会社があった。
http://www.watanabepro.co.jp/

◎ ネタ
元は種を逆さにした隠語（仲間内にだけ通用する言葉）。情報や証拠、寿司の材料。芸人の場合は作品。昔、ビートたけしか立川談志だったか、それとも松本ひとしが言っていたが「お笑いがネタが面白いのなんて当たり前」と言っていたが、そのストイックな感じを維持するのは大変だろーなと思った。

◎ セクシーポリスメン
タイトルは間違っているかもしんない。ネプチューンがお茶の間ブレイクのちょい前にテレビでやっていたネタ。このころネプチューンが好きだった。渡辺満里奈のような時期に気になりだしたのに少し後悔するが、後の祭りではある。『渡辺満里奈のような時期』ってのは説明するべきか・・・。ま、基本的に満里奈のマイブームはお茶の間ブレイクのちょっと前に起こるってこと。ウルフルズとか、アジア旅行とかね。ちなみに、お茶の間ブレイク中に臆面もなくマイブーム風を吹かせていたのが三井ゆり。F-1とかJリーグとかね。信じてもらえないかもしれないが、他意はない。

◎ 小僧寿し
昔は手軽に寿司といえば、小僧寿しだった気がする。フランチャイズ方式を採用している持ち帰りの寿司チェーン。平成2年より小僧寿しからsushi花館へと名称を移行しているらしいがなぜなんだろう。
http://jp.kozosushi-chain.com/

◎ ニュアンス
感覚とかの微妙な差のこと。フランス語。

◎ 既成概念
すでにある大体の意味、考え方。哲学とかソクラテスとかしちめんどくさい話を持ち出すと、僕の頭では「スタックフローが容量を越えとります」となってしまうので、やりっぱなし。やりっぱなしジャーマン。

◎ パチモン
パッチモンともいうらしい。大阪発の言葉のようだが、いまいちはっきりしない。関東でも使用されるバッタモンとは違うようである。バッタモンがブランド品の模倣などのニセモノを指すとすると、パチモンは愛嬌のあるニセモノってかんじだろうか。語源が大阪弁のパチる（盗む）にあるとしているサイトを見かけた。誰に聞けばいいんだろ？

◎ ゲス
古い意味では身分の低い者のこと。心の卑しいこと。品がない感じって意味で今回は使った。

◎ 江戸っ子
江戸に生まれたり育ったりした人のことをいう。短気で威勢が良くてさっぱりしているかんじのこともいう。東京の人をいう場合もあるが、江戸という地域はずっとせまくて、端から端まで一日で歩いていける距離だったと聞いたことがある。あとは野っ原とか田んぼだったみたい。

◎ インフレ
インフレーションの省略。世の中に出てる金の量が必要以上に多くて物の値段を上げていかないと釣り合わなくなる。つまりそれまで100円の価値だった100円玉がたくさん世の中にあったら価値が下がる。たとえば、それまで数が少なくてプレミアがついてた数万円の猿柄のシャツが、量産したら3000円ぐらいの値段しかつかなくなったってかんじ。もし100円の価値が100円玉と同じだとするのが適正とするのなら、また猿柄シャツのプレミア価格が適正だとするなら、価値が下がらないように値段を上げなきゃなんない。金だって価値が下がったら上げる。100円の価値が100000円札に等しいなんてことだって起こりうるのだ。でもそうなったら、貯めこんでた人はつらい。ホントに紙切れ同然てことになっちゃったら大変。だから極端なインフレは避けるなんだと思う。ちなみに反対語はデフレ（デフレーションの省略）。